|
|
 |
| Fırında Peynirli Patlıcan |
Malzemeler:
Malzemeler : (4-6 porsiyon)
6 adet patlıcan,
1/2 kg domates,
1/2 demet maydonoz,
6 diş sarımsak,
250 gr dilimlenmiş kaşar peyniri (arzuya göre yarım yağlı tercih edilebilir),
kuru fesleğen, tarhun
|
Tarif:
Yapılışı :
Patlıcanları alacalı soyup, sap kısmından aşağı doğru 4-5 yerden dilin (sap kısmından kopmayacak). Acı suyunun çıkması için 1 saat kadar tuzlu suda bekletin. Daha sonra sudan sıkarak çıkartın. Fırın kabına yerleştirin. Patlıcanların dilimlerinin arasında birer dilim kaşar peynir ve birer dilim domates koyun. Çentik doğranmış sarımsağı, tarhunu ve fesleğini çok az sıcak su ile karıştırın ve patlıcanların üzerine bu karışımı gezdirin. Fırında 250 0C’de yaklaşık 1 saat pişirin. Servis tabağına alınca patlıcanı yaprak gibi açın ve üzerine ince kıyılmış maydonoz serperek servis edin.
Afiyet olsun. |
|
