 Zeytinyağlar :
» Zeytinyağı Nedir?
Zeytinyağı Nedir?Zeytinyağı zeytin meyvesinin katkısız, tamamen doğal suyudur. Diğer yağlardan farkı da buradan gelmektedir.
» En İyi Zeytinyağı Hangisidir?
En İyi Zeytinyağı Hangisidir?Natürel olarak adlandırılan, zeytin meyvesinin doğal niteliklerini bozmadan elde edilmiş, kendine özgü tat ve kokuda, oleik asit oranı %3 den az olan, gerçek bir meyva suyudur. Asit oranına göre sızma, natürel ve natürel birinci olarak üçe ayrılır.
» Zeytinyağında asitlik derecesi nedir?
Zeytinyağında asitlik derecesi nedir?100 gr zeytinyağında bulunan oleik asit miktarının yüzde olarak belirlenmesidir. Asit oranı %1 e kadar olan zeytinyağları sızma olarak adlandırılır. Asit oranı %1-2 arasında olan zeytinyağları natürel olarak adlandırılır. Asit oranı %2-3 arasında olan zeytinyağları natürel birinci olarak adlandırılır.
» Sızma zeytinyağı ile kızartma yapılabilir mi?
Sızma zeytinyağı ile kızartma yapılabilir mi?Zeytinyağının kızartmaya en uygun yağ olduğu bilimsel araştırmalarla kanıtlanmıştır. Zeytinyağı yüksek ısıya daha dayanıklı bu yüzden kızartma yağı olarak daha sağlıklıdır. Zeytinyağı asitlik oranına göre 210 C- 240 C de değişirken, tereyağı 110 C , ayçiçekyağı 170 C de özelliğini kaybeder ve zararlı hale dönüşür. Kızartmaların genellikle 140- 180C de yapıldığını göz önünde bulundurursak 'zeytinyağıyla kızartma olmaz, öteki bitkisel yağlarla daha sağlıklı olur inanışı' bilimsel olarak çürümüş oluyor.
» Zeytinyağının faydaları neler?
Zeytinyağının faydaları neler?
- İçeriğindeki zengin E vitamini sayesinde kansere karşı koruyucu bir etkiye sahip.
- Kalp dostu olan zeytinyağı, hayvansal yağların tersine kandaki kolesterol miktarını ve dolayısıyla kalp krizi riskini azaltır. Kandaki HLD dediğimiz iyi huylu kolesterol düzeyini arttırırken, kötü kolesterol LDL’yi azaltır. Kan plateletlerinin toplanmasına engel olarak kan pıhtılaşması riskini de yok eder.
- İçerdiği yüksek orandaki E vitamini sayesinde beyin ve sinir kürelerinin yaşlanmasını yavaşlatır.
- Yaşlanmanın, hem genel olarak doku ve organlar, hem de beyin fonksiyonları üzerindeki etkilerini azaltır. Akdeniz ülkelerinde yaşayan ve yemeklerinde çoğunlukla zeytinyağı kullanan toplumların 65 yaş üzeri yetişkinlerinde hatırlama oranının diğer ülke yetişkinlerine göre çok daha fazla olduğu saptanmıştır.
- Hücreleri korur. İçeriğindeki Oleiprine adlı madde, hücreleri yenileyerek kansere karşı hücreleri korur.
- Kilo alımını önler. Zeytinyağının çok tüketildiği Akdeniz ülkelerinde şişmanlık oranı çok düşüktür.
- Mide asidini azaltır, mide tarafından en iyi hazmedilen yağdır. Gastrit ve ülsere karşı korumada etkin yardım sağlar. Hazmı en kolay olan zeytinyağı besinlerin bağırsaklar tarafından çok daha iyi emilmesini sağlayarak bağırsakların çalışmasını düzenler. Isıtılmış olsun ya da olmasın zeytinyağı gastrik asiditeyi azaltabilmektedir. Tahriş giderici etkileri ülsere karşı koruma sağlar. Bağırsaklardan yiyecek geçişini kolaylaştırmak suretiyle kabızlığa engel olur.
- Safra kesesinin kasılmalarını ve safra salgılanmasını uyararak safra taşı oluşum riskini azaltır, hazmı kolaylaştırır. Dalakta taş oluşumunu önler. Sarılığa ve karaciğer sancılarına iyi gelir.
- Anne sütünde de bulunan E vitamini ve oleik asit içeriği ile zeytinyağı, normal kemik gelişimine katkıda bulunur. Anne karnında ve doğumdan sonra bebeğin beyninin olduğu kadar, genel olarak sinir sisteminin gelişimini de desteklediğinden, gebe ve emziren annelere özellikle yararlıdır.
- İçerdiği E, A, K vitaminleri ile her yaştaki çocuğun gerekli ihtiyacına yanıt verir. Bu vitaminler kemiklerin doğal gelişimine ve mineralleşmeye yardımcı olup, güçlenmesini hızlandırır.
- Derinin foliküllerine nüfuz edebildiği için, gerek iç gerekse dış dokuların yara veya tahrişlerinde ve enfeksiyonlara karşı faydalıdır.
- Cansız saçların kuvvetlenmesini sağlar.
Mutfağımızda, toprak ve iklim koşullarının çok uygun olduğu, Ayvalık Burhaniye bölgesi zeytinlerinden üretilmiş olan, Kızıklı natürel sızma zeytinyağını kullanıyoruz. Bu mükemmel lezzeti siz de mutfağınıza götürmek isterseniz alışveriş bölümümüze uğramanız yeterli.
Kızıklı – Natürel Sızma (Serbest Yağ Asitleri Oleik asit cinsinden max 0,9%)
Cam Şişe-500 ml: 8 TL
Cam Şişe-1000 ml: 13 TL
Teneke-5 lt: 49 TL
Kızıklı/Olive Up – Baharatlı Natürel Sızma
Cam Şişe-250 ml: 6 TL
Kekik, Sarımsak ve Kırmızı Biber Aromalı olarak 3 çeşidimiz bulunmaktadır.
 Doğal Zeytin :
» Neden doğal zeytin?
Neden doğal zeytin?Siz evinize aldığınız siyah zeytinleri yıkarsınız siyah bir renk atar. 3. yıkamanızda su biraz berraklaşır. Atmaya çalıştığınız siyah rengin kimyasal maddeler olduğunu biliyor musunuz? Doğal siyah zeytinleri saf suya atınız,suyun saydamlığında hiçbir bozulma olmaz. Hazırlanmasında kullanılan özel sızma zeytinyağı yıldız yıldız parlar, su yüzeyine çıkar.
Doğal yeşil ve siyah zeytinlerde renk cümbüşünü fark ediniz, doğa çok renklidir. Zeytinlerin rengini sabitlemek için FeO demir oksit yani zeytin boyası kullanılmadı. Doğadaki değerleri olduğu gibi size getirdik.
Doğal zeytinlere;
Dalın ilaç sıkılmadı.
Hazırlanmasında acılığını gidermek için NaOH kostik kullanılmadı, onun için acımtırak tadını damağınızda hissedersiniz.
Kendini korusun, sert dursun diye sitrik asit uygulanmadı.
Isıya tabi tutulmadı, çünkü 40 derecede vitaminsel değerleri örselenir.
Deneyiniz, vazgeçemeyeceksiniz.”
%100 doğal siyah zeytin, az tuzlu.
Siyah Cam kavanoz-400 gr :11,50 TL
Yeşil Cam kavanoz-400 gr :12,50 TL
Zeytinyağlı Bakım Ürünleri :
Tamamen el yapımıdır. Hiçbir katkı maddesi içermez.
%100 saf zeytinyağı sabunu: 5 TL
saf zeytinyağı ve defne sabunu: 5 TL
vücut yağı
 Anne Reçeli :
Ev yapımı, katkısız. Annemizin kendi elleriyle yaptığı reçelleri siz de tadın istedik.
Mevsimine göre değişen çeşitler (ayva, çilek, şeftali, vişne, kayısı, erik, portakal).
Cam kavanoz-210 ml: 5 TL
 Anne Turşusu :
Ev yapımı, katkısız. Yine annemizin ellerinden çıkan eşsiz ev yapımı turşu çeşitleri.
Cam kavanoz-500 ml: 5 TL
 Tuzun En Sağlıklısı:
%100 doğal deniz tuzu – 500 gr: 5 TL
» Neden doğal deniz tuzu ?
Neden doğal deniz tuzu ?Rafine edilmemiş, doğal deniz tuzu insan sağlığı için önemlidir. Çünkü bu tuzun kaynağı olan deniz suyu, vücut için gerekli birçok minerali içermektedir.
Doğal rafine edilmemiş deniz tuzu insan vücudu için gerekli minerallerin çoğunu gerekli oranlarda içermektedir. Doğal tuz vücut sıvılarının hücrelerden serbest geçişine yardımcı olurken, rafine tuz sıvıların geçişini engelleyerek kronik böbrek sorunlarına neden olabilmektedir. Rafine edilmemiş ve işlem görmemiş doğal deniz tuzu sağlık için önemlidir. Doğal deniz tuzu daha iyi bir tada sahip olduğu gibi vücuda gerekli mineral ve iz minerallerini de sağlayabilmektedir.
 Ev Yapımı Kurabiye ve Kekler:
Menümüzde bulunan kurabiye, kek ve tart çeşitlerimizi porsiyon ya da bütün olarak da satın alabilirsiniz. Özel günleriniz için siparişle istediğiniz miktarda hazırlayabiliriz.
Kurabiye (tahinli tatlı kurabiye, mahlepli ve susamlı tuzlu kurabiyeler)
Kakaolu Kek
Mozaik Pasta
İrmikli Puding
Meyveli Tartlar
Özel günler için hazırladığımız kurabiyeler: Yılbaşı Kurabiyeleri, Sevgililer Günü için Kalpli Kurabiyeler.
 YENİ Glutensiz Lezzetler
Glutensiz diyet yapan misafirlerimizi de düşündük. Artık glutensiz menümüzden seçeceğiniz ürünleri sizin için hazırlıyoruz. İsteklerinizi bize telefonla ilettiğinizde ertesi gün seçtiğiniz ürünü cafemizden teslim alabilirsiniz. Çok yakında ürün listemizi ve içeriklerini burada görebileceksiniz.
 Mutfağımın Her Şeyi:
Kitaplar
Mutfak önlükleri
Emaye demlikler
Damlalık
Metal objeler
Maçka ve Trabya Otellerine ait anı eşyaları
...
Ekolojik Bitki Çayları/ demleme:
» Ekolojik Bitkisel Çaylarının Faydaları?
Ekolojik Bitkisel Çaylarının Faydaları?Meyve ve bitkileri yetiştirme aşamasında çeşitli tarımsal ilaçlar kullanılır. Bu kullanılan ilaçların bitki ve meyvelerde bakiyeleri (pestisit), kalıntılar bulunabilir. Bundan dolayı meyve ve bitkiler, zirai ilaçlama, gübreleme yapılan bölgelerden uzak, araçların egzoz gazlarının ulaşmadığı bölgelerden toplanmalıdır.
Bu kalıntılar sadece insan sağlığına değil, artan çevre bilinci ile toprak, su ve diğer canlılara zarar vermemelidir. Bitkilerin toplanma zamanı, kurutulması, paketlenmesi ve depolanma koşulları çok önemlidir.
Tüm bunları değerlendirerek; tamamen sağlıklı ve ekolojik alanlardan toplanan ürünleri kullanan Arifoğlu Çayları’nı tercih ediyoruz.
 Melisa
Faydaları:Uyku bozuklukları, sinirsel rahatsızlıklar, işlevsel kalp rahatsızlıkları, sinirsel kaynaklı mide ve bağırsak rahatsızlıkları, organizmanın dengelenmesi ve savunma gücünün yükseltilmesinde kullanılır.
Mayıs Papatyası
Faydaları:Bebeklerin ve küçük çocukların rahatsızlıklarına karşı, kramp çözücü, yatıştırıcı, gaz söktürücü, tüm mide rahatsızlıkları, safrakesesi kaynaklı mide rahatsızlıkları, sinirsel kaynaklı mide rahatsızlıkları, üst solunum yolları tahriş ve iltihabı, zor iyileşen yaralar, anal ve vajinal bölge tahriş ve iltihabı, kronik nezle, kronik ağız içi iltihabı, sinirsel rahatsızlıklarda kullanılır. Papatya çayı ile göz banyosu yapılmamalıdır. Konjoktivit'e yol açabilir. Önerilen dozlara uyulduğunda, bilinen hiçbir yan etkisi yoktur.
 Isırgan - 50 gr
Faydaları:İdrar söktürücü, ödem çözücü, kan temizleyici, kansızlık, demir eksikliği, romatizma ve gut, idrar yolları iltihabı, şiddetli başağrıları (teşhis edilemeyen), prostat büyümesinden kaynaklanan idrar zorluğu, mide ve bağırsak ülseri, tüm alerjik rahatsızlıklar, egzema, ergenlik ve fistüllerde kullanılır. Ödem çözücü niteliğinden ötürü ağır kalp ve böbrek hastaları doktora danışarak kullanmalıdır. Bilinen hiçbir yan etkisi yoktur.
Ökse Otu - 120 gr
Faydaları:Yüksek kan basıncı, alçak kan basıncı, hormon dengesi, elipsi, kronik kramplar, histeri, atardamar sertliği, kalp yetmezliği, kalp ritim bozukluğu, menapoz sıkıntılarının tümü, kalp krizine karşı önlem, kalp krizi sonrası önlemlerde kullanılır. Albümine karşı duyarlı kişilerin ve tüberkiloz hastalarının kullanması doğru olmaz. Önerilen dozajlarda kullanıldığında bilinen hiçbir yan etkisi yoktur.
 Yeşil Çay – 100 gr : 7,50 TL
Relax Bitkisel Çay – 80 gr : 11 TL
Bronş Çayı – 155 gr : 10 TL
Ihlamur – 50 gr : 6 TL
Adaçayı – 40 gr : 3 TL
Ökse Otu – 120 gr : 6,50 TL
Melisa – 40 gr : 7 TL
Isırgan – 50 gr : 6,50 TL
|
